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梅菜扣肉
梅菜扣肉
小猫爱下厨
收录时间:2025-04-02 19:47:46 热度:6479℃
3张图片
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
酱肉
适量
姜酒
适量
糖
适量
蒜米
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
一天
耗时
高级
难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
水泡梅菜一个晚上
2
炸好烧肉,泡茶水一个晚上,可去油腻,这点很关键
3
备料,姜酒、酱油、糖盐,蒜米、腐乳
4
把泡好的梅菜切小
5
把烧肉切片:厚度一公分左右
6
放入碗内摆拍在放入梅菜至肉上
7
把之前准备好的酱料淋入碗内
8
放入锅内蒸2个小时即可
9
出锅翻入盘内
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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