手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 饼干碎天使蛋糕
收录时间:2021-11-21 08:22:32      热度:1054℃
饼干碎天使蛋糕的做法

  1张图片

昨天做豆乳蛋糕剩下了5个蛋清,今天就想办法把它处理掉,就来做一款奥利奥饼干碎天使蛋糕吧。

食材明细

主料
  • 鸡蛋清 5个
  • 低筋粉 40g
  • 饼干碎 56g
  • 淀粉 15g
  • 95g
辅料

美食特点

饼干碎天使蛋糕的做法步骤

  • 饼干碎天使蛋糕的做法步骤:1
    1
    将饼干装进食品袋中用擀面杖碾碎过筛。
  • 饼干碎天使蛋糕的做法步骤:2
    2
    将糖分3次加入蛋白中打到硬性发泡。
  • 饼干碎天使蛋糕的做法步骤:3
    3
    在打好的蛋白中筛入粉类混合物翻拌均匀再加入饼干碎拌匀,倒入6寸的模具中。(注意手法不要画圈以减少消泡)
  • 饼干碎天使蛋糕的做法步骤:4
    4
    入预热好的烤箱180度30分钟左右即可。

制作小窍门

天使蛋糕因其没有蛋黄的加入所以有韧性口感很Q。
本次制作《饼干碎天使蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条