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素干煸豆角怎么做好吃

小司牛肉干

收录时间：2021-11-21 08:22:18 热度：4382℃

素干煸豆角怎么做好吃的做法

1张图片

“ 豆角可煸的干一些，切忌不要煸胡了，盐和糖根据个人口味适量放入，口感柔酥适中，咸甜可口，下饭良菜。 ”

食材明细

主料

豆角 800g
干辣椒 5颗
蒜稍多
姜适量

辅料

盐适量
糖少许
花椒一小把
酱油少许

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素干煸豆角怎么做好吃的做法步骤

1
豆角洗净，掰段，将水控干，不然容易溅油
2
准备大量的蒜末和适量的姜末，干辣椒切段
3
锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出
4
锅内的油可继续使用，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒
5
煸炒出香味放入豆角
6
迅速放入酱油上色，加入少量盐，少量糖，翻炒片刻出锅

制作小窍门

煸的火候要掌握好，出现虎皮色就须捞出

本次制作《素干煸豆角怎么做好吃》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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