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面筋塞肉是一道无锡特色家常菜，外香里嫩，口感独特，特别是油面筋有着很浓厚的香味！做法简单，易上手，想尝试那就赶快试试吧！ ”
食材明细
美食特点
肉酿油面筋的做法步骤
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3
将肉糜加入料酒、盐、姜末、葱花、鸡蛋清、生粉、白糖搅拌均匀。
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4
面筋用小铁匙子挖出一小块，将面筋内用匙小压压再将肉糜塞进。
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10
调汤汁：锅内入少量食用油烧热，倒入生抽、老抽、味极鲜、少许白糖，生粉加适量水搅匀倒锅内勾芡好用勺子淋到面筋上。
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制作小窍门
如果图方便的话可以直接放入锅内煮熟，这样比蒸的要快。
本次制作《肉酿油面筋》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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