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手撕杏鲍菇

收录时间：2025-07-26 20:28:38 热度：2901℃

手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“ 杏鲍菇营养丰富，味美可口。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 500G

辅料

白糖 1勺
胡椒粉 少许
葱段适量
鸡精少许
老抽 1勺

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净后用手撕小条
2
烤盘中铺上锡纸，把杏鲍菇铺平，160度上下火烤8分钟后翻一面再烤8分钟。这么做主要是去除杏鲍菇的水份。
3
锅中倒入平时炒菜2倍的油，把杏鲍菇倒入，多炸一会儿。
4
倒出一半油，锅中加入老抽、葱段、白糖，翻炒入味，最后加入鸡精，撒上胡椒粉即可。
5
色香味俱全，让我高兴的是平时从来不吃菌菇的女儿居然也爱吃这个做法，好有成就感啊，哈哈哈。

制作小窍门

杏鲍菇尽量撕小一点，炸的时间稍久一点就会更脆。

本次制作《手撕杏鲍菇》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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