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收录时间:2024-05-19 21:32:50      热度:8424℃
家庭版鸡蛋灌饼的做法

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为了节省时间,没有准备灌饼的面,而是选择摊煎饼的那种,鸡蛋是贴上去的。最近不能吃刺激性食物,所以葱姜蒜辣椒等调味的都没有放,这个根据个人口味,在炒菜时适量加入。

食材明细

主料
辅料

美食特点

家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:1
    1
    切好菜准备
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:2
    2
    面里加入适量的水。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:3
    3
    电饼铛里抹上油,将加水的面粉倒入里面,抹平。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:4
    4
    电饼铛加热过程中,把菜炒熟,先炒胡萝卜,再加入白菜,最后加盐。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:5
    5
    面皮即将热熟,再上面打一个鸡蛋。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋打开。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:7
    7
    鸡蛋快熟时翻面。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:8
    8
    在翻过来的这一面抹上豆瓣酱。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:9
    9
    将炒好的菜铺到饼上,占大半部分,留出一个大边,以便卷饼时不漏菜。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:10
    10
    最后一个步骤,卷饼。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:11
    11
    即将出锅。

制作小窍门

如果怕饼皮热的太过,可以先炒菜。
本次制作《家庭版鸡蛋灌饼》所使用的厨具:电饼铛、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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