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菠菜煎蛋汤(快手晚餐)
菠菜煎蛋汤(快手晚餐)
敏zhu
收录时间:2021-11-21 08:17:22 热度:9197℃
2张图片
“
这是道快手汤,很适合上班族哦,菠菜和鸡蛋搭配也很营养。
”
食材明细
主料
菠菜
适量
鸡蛋
两个
辅料
盐
少许
葱花
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
菠菜煎蛋汤(快手晚餐)的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中
2
菠菜清洗干净,沥干水分
3
烧开锅水,放入菠菜焯水
4
翻个面,十秒钟即可起锅
5
沥水放入碗中
6
鸡蛋加少许盐
7
用力快速打散鸡蛋
8
热锅温油,倒入鸡蛋液
9
稍微晃动锅子,滑开蛋液
10
翻个面
11
两面金黄后戳散蛋饼
12
加入适量清水
13
烧开后,倒入焯水好的菠菜
14
煮大约一分钟,加入适量盐
15
起锅,撒葱花
制作小窍门
暖心提示:菠菜的草酸钙很高,焯水十秒能很好的去除一部分。但是时间千万不能长,以免破坏营养。大火焯烫即可。
这道汤,就稍微放点盐即可,不用放味精什么的,就很鲜美了。
煎蛋时中火就行,火大了容易把蛋煎糊。
本次制作《菠菜煎蛋汤(快手晚餐)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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