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干炒牛河
干炒牛河
壹号炖品世家
收录时间:2024-05-28 05:13:58 热度:504℃
1张图片
“
干炒牛河,关健就是讲究锅气和火候。
”
食材明细
主料
牛肉
50克
河粉
200克
韭黄
少许
洋葱丝
少许
绿豆芽
少许
红罗卜丝
少许
葱段
少许
辅料
生抽
1茶匙
蚝油
半茶匙
老抽
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
干炒牛河的做法步骤
1
准备材料①
2
河粉备用
3
牛用淹好过油备用。
4
关健步骤。猛火烧锅,下油趟锅。下材料快炒(炒热)
5
炒热后加入牛肉。
6
放生抽,老抽,蠔油。
7
快炒1分钟,图片模糊是师傅在抛锅。
8
成品
9
上菜
本次制作《干炒牛河》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
粤菜
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