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香辣干锅虾

收录时间：2023-09-10 03:49:03 热度：9403℃

香辣干锅虾的做法

1张图片

“ 冬天吃了跟暖和，在外面吃也很不卫生，跟朋友一起吃干锅火锅，跟happy ”

食材明细

主料

基围虾 适量
芹菜适量
土豆适量
洋葱适量
莲藕适量
指天椒 适量
香菜适量
葱适量

辅料

蚝油适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
八角适量
胡椒适量
干辣椒 适量
蒜瓣适量
盐适量
鸡精适量
南德适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣干锅虾的做法步骤

1
先把基围虾去须，去线，这个比较复杂，清理好后用盐腌一下
2
把配菜洗干净切好准备
3
洋葱先切一半放到干锅的锅里，切洋葱味道太大了，一定要小心，我是闭着眼睛切的
4
虾用油炸一下，炸一遍后复炸一次，口感比较好吃一点
5
锅里加食用油，放八角，胡椒，干辣椒，先炒香，再放适量豆瓣酱翻炒，依次放入蒜瓣，辣椒，再放耗油，酱油等辅料
6
因为炒菜时不方便拍照，就没有拍，只有成品照了，接上一步，放虾，炒一会后放配菜，再放南德跟盐，加一点水焖一会，再放到干锅的锅里，
7
我加了配菜，吃完干锅以后再加高汤，烫火锅吃也比较好，，

制作小窍门

大家可以尝试一下，味道还不错哦

本次制作《香辣干锅虾》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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