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南瓜排叉

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-06 18:36:24 热度：3463℃

南瓜排叉的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
盐 10克
南瓜一块

辅料

玉米淀粉 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜排叉的做法步骤

1
南瓜去皮切片用微波炉叮熟。
2
用原汁机搅成泥。
3
先把面粉和盐混合，然后加入南瓜泥（南瓜泥要根据南瓜水分的多少分次加入）和成较硬的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。
4
分成适当的剂子，洒上少许玉米淀粉，用面条机通过调档反复轧，最后轧出较薄一点的面片。
5
铺成三层后再上下对折一下。
6
用刀切五次后断开。其中第三刀的刀口要长一点。
7
把面片展开。
8
一头从中间刀口穿过去，稍微整形即成生坯。
9
锅里加入适量油，将做好的排叉放入锅中用中小火炸，用筷子不断翻面。
10
炸至两面金黄，放凉后即可食用。
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成品图
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成品图

本次制作《南瓜排叉》所使用的厨具：其它、炒锅

菜谱标签：小吃下午茶

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