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油泼扯面
油泼扯面
卡米莎
收录时间:2023-07-20 15:45:38 热度:5856℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
白菜
半颗
蒜苗
3颗
辅料
香醋
1勺
盐
少许
花生油
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
油泼扯面的做法步骤
1
碗內放盐温水化开和面,醒揉3次
2
面板抹油将面擀开切条状
3
用手按开或用擀面棍擀开,盖上保鲜膜
4
白菜洗净切条
5
蒜苗切好备用
6
锅内水开后将醒好的面两手对拉下锅
7
随即放入切好的白菜和面煮2分钟即可
8
将面和菜同时捞出,放蒜苗 盐 醋,锅内热油一泼OK
9
黄豆牛肉辣酱拌面是最好吃不过了,来两勺往面上一浇,香辣下饭
制作小窍门
和面水里要加少许盐,这样做出的面筋道
本次制作《油泼扯面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
西北菜
午餐
名菜
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