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“
吃腻了肉馅饼，来一个清淡美味的萝卜丝馅饼，清香而不油腻。 ”
食材明细
美食特点
萝卜丝馅饼的做法步骤
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1
面粉中慢慢加入130g开水，混合揉成柔软光滑的面团。面团抹上一层植物油盖保鲜膜饧半小时以上。
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4
锅中烧开水，放入白萝卜丝烫至透明。捞出挤干水份。
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7
白萝卜丝上倒入海米碎，葱花。锅中烧热2勺植物油浇在葱花上，搅拌均匀。
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10
取一个擀成长条形，越薄越好，抹上薄薄一层油，顶端放入适量馅料，从头卷起。
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12
平底锅烧热，倒入适量油，放入饼坯，用手轻轻压扁。
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制作小窍门
面团和馅料可以在前一天晚上准备好，放冰箱冷藏饧发。第二天早上面团稍稍回温就可以制作了。水量根据面粉吸水量不同适当调整，但是面团要保证柔软。
本次制作《萝卜丝馅饼》所使用的厨具：平底锅
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