手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 玫瑰司康
收录时间:2021-11-21 08:06:29      热度:5318℃
玫瑰司康的做法

  2张图片

做烘焙不是很多,也不专业,成品也是在闺蜜圈小范围宣传。这个玫瑰司康是做来恭贺闺蜜大婚之喜的,早在闺蜜定下婚期时就早早打来电话说“给我做点手工点心当伴手礼吧”……听了这样的话,心里好开心,开心的是来源于这样的信任是不加任何修饰的言语!和闺蜜也是十多年时间沉淀下来的,结婚这样的大事能有用得着我的地方,那是绝对的挺啊!再次给闺蜜强调这是手工做的,没添加剂防腐剂保存时间有限、口感也有影响……说了一大堆,闺蜜说“这份心意是任何金钱不能衡量的”,把我这罗里吧嗦的一堆话又给堵回去了。美,来自信任!信任,来源于“美”!

食材明细

主料
  • 牛奶 120g
  • 干玫瑰 8g
  • 低粉 230g
  • 酵母 6g
  • 黄油 65g
  • 50g
辅料
  • 蛋黄液 少许

美食特点

玫瑰司康的做法步骤

  • 玫瑰司康的做法步骤:1
    1
    牛奶温热,把酵母放进去化开。黄油切小块,室温软化。用一个盆,放入低粉,里面加入糖和化开的黄油。干玫瑰掰掉外层的小绿皮,只留花,用手捏碎备用。
  • 玫瑰司康的做法步骤:2
    2
    混合干玫瑰和面粉、黄油、糖,最后少量多次加入酵母牛奶水(不一定全用完,看面粉的吸水量如何)只要面团干湿合适,揉至表面轻轻光滑即可,不可过度。
  • 玫瑰司康的做法步骤:3
    3
    擀开面团,稍微厚一点就可以,别太薄了。在此,我试了两种方法,一种是混合面团后直接擀开面团,另一种是放置面团醒发四十分钟后再擀。两种都可以,口感不同,前一种口感香脆偏硬质一些,后一种口感绵软。我觉得都好吃,看个人喜欢了。
  • 玫瑰司康的做法步骤:4
    4
    可以用你喜欢的任何形状,表面刷蛋液180度,20分钟左右。
  • 玫瑰司康的做法步骤:5
    5
    口感香甜,散发淡淡玫瑰香味儿

制作小窍门

暖心提示:闺蜜和我都不是特喜好甜,所以糖分不是太多,喜欢偏甜的可以再略加多点糖。
牛奶酵母水别一次加入,分量多次加,以免面团太湿或太干!
去掉玫瑰花外面的小绿皮是以免花苞口感有涩味!
面团稍微醒发和直接擀开烤都可以,口感不同,亲们都可以试试。
本次制作《玫瑰司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   零食   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条