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客家菜：菠萝烧鸡

收录时间：2024-05-27 21:17:10 热度：979℃

客家菜：菠萝烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝 150g
青椒适量
鸡肉 200g
红椒适量

辅料

料酒适量
酱油适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

客家菜：菠萝烧鸡的做法步骤

1
鸡肉可以任意部位，我用的大翅切块。腌肉，料酒一瓶盖，盐和黑椒粒适量，酱油少许（我给少了，多一点颜色更好看）
2
腌半个小时
3
菠萝用盐水泡泡，青红椒切小块备用。
4
腌好的鸡，入锅少许油，煎到变色加水煮。
5
少许油下青红椒炒一分钟加菠萝进去炒。中途发现冰箱还有豆子，就加了一点进去。
6
把刚刚烧好的鸡加入翻炒收汁出锅
7
我好喜欢这个菜，很开胃～
8
一定要试一试
9
跟客家人学的菜，外面很难吃到这个菜。菠萝烧鸡吃完了，另一个菜动都没动～
10
下次见。

制作小窍门

1，炒菜的菠萝要用青皮的，黄皮的熟菠萝一炒就散碎了，味道也不好。
2，我吃的正宗客家人做的是带骨鸡块，这次有大鸡翅就用了，味道都不错。

本次制作《客家菜：菠萝烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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