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收录时间:2024-01-05 16:54:53      热度:955℃
菠菜汁麻酱拌面的做法

  3张图片

现在人们不仅仅是吃得饱。而且吃的食物要美色美味又健康。利用家里现有蔬菜榨汁。做绿色面条搭配一些喜爱吃的菜和佐料。一碗小面也吃出清新,自家做的健康安全,口味调料可自行选择。入口不油腻,尤其适合老人儿童食用。

食材明细

主料
  • 高筋粉 400G
辅料
  • 蔬菜汁 150ML
  • 食用盐 1G
  • 蔬菜 适量
  • 鸡蛋 适量

美食特点

菠菜汁麻酱拌面的做法步骤

  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净、切碎榨汁
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:2
    2
    面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:3
    3
    混合面粉和菜汁
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:4
    4
    揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:5
    5
    取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:6
    6
    擀好的面折叠、切成宽窄一致的条
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:7
    7
    拎起面条抖落下干粉
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:8
    8
    烧到水翻花开锅、下面条、
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:9
    9
    面条浮起关火
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:10
    10
    蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用
  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:11
    11
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  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:12
    12
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  • 菠菜汁麻酱拌面的做法步骤:13
    13
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制作小窍门

1、煮菜汁面一定要煮的时间短不易变色
2、和面用菜汁的比例一定要小与正常和面的比例(面和不要太软)
3、和好的面注意避光,免得面团氧化
本次制作《菠菜汁麻酱拌面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   老人   午餐  

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