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南瓜馒头
南瓜馒头
yufanzhong
收录时间:2024-04-05 21:52:33 热度:555℃
1张图片
“
朋友送的自家南瓜超级甜,宝宝说做南瓜馒头,好吧,试试
”
食材明细
主料
南瓜
300g
面粉
200g
辅料
糖
20g
酵母
3g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜馒头的做法步骤
1
南瓜切片蒸烂放入面包机加入面粉酵母,和面15分钟
2
和面完成,放入冰箱发酵一晚
3
次晨取出,发酵刚好
4
排气,加粉和至不粘手
5
切段,二次发酵
6
也可做成自己喜欢的别的形状
7
发酵到两倍大时上锅蒸十分钟
8
完成
制作小窍门
1.将晚上揉好后的面团放冰箱里面,面团就会在冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好,盖上湿布(怕干了表皮),回温15分钟就可以开始做成形或包馅了。
2.不要放太多糖,保持南瓜原味更好
本次制作《南瓜馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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