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卡仕达奶油酱

收录时间：2023-01-06 14:16:09 热度：9567℃

卡仕达奶油酱的做法

1张图片

“ 最近喜欢上了北海道戚风杯子蛋糕，做这个蛋糕需要搭配卡仕达奶油酱，所以我就自己做了点 ”

食材明细

主料

牛奶 150g
奶油 100g
黄油 15g
蛋黄 3个
低粉 15g
玉米淀粉 5g

辅料

白糖 20g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

卡仕达奶油酱的做法步骤

1
食材按量称好
2
奶油先加糖打至6-7分发，即慕斯奶油
3
蛋黄加入白糖搅匀
4
筛入低粉，玉米淀粉
5
搅拌均匀，不要用力过分搅，不然容易起筋
6
牛奶加热沸腾离火
7
把热牛奶缓缓地加入到蛋黄糊里搅拌均匀
8
搅好的牛奶蛋黄糊移植到火上
9
小火加热搅拌至浓稠的浆糊即可关火
10
趁热放入黄油搅拌均匀
11
放凉后加入打发好的奶油搅拌均匀即成
12
做好的卡仕达奶油放冰箱冷藏就行啦！炒鸡好吃

制作小窍门

喜欢香料味道的，放点香草精啦！我的是原味的，我家不喜欢有香精香料的食品

本次制作《卡仕达奶油酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：烘焙儿童果酱快餐

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