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冰糖葫芦
冰糖葫芦
剥开颗糖
收录时间:2024-05-17 03:21:26 热度:9026℃
1张图片
食材明细
主料
山楂果
适量
冰糖
适量
清水
适量
食用油
适量
辅料
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
拔丝
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冰糖葫芦的做法步骤
1
山楂冲洗干净后放淡盐水中浸泡十分钟左右
2
用竹签或者牙签串起山楂(去不去核自己定)
3
准备一个干净无水的盘子,用刷子在盘子里抹一层油防粘
4
一小碗清水加一大块冰糖放在锅内煮
5
煮至收汁起大泡,冰糖液焦黄,感觉快拔丝的状态,关火
6
将山楂快速从冰糖液中滚一圈,然后放在刷过油的盘子里
7
稍微冷却,上面的糖会变硬就可以吃啦,酸酸甜甜
本次制作《冰糖葫芦》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
儿童
老人
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北京菜
零食
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