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黑葡萄干排包

爱跳舞的老太

收录时间：2021-11-21 07:55:28 热度：8976℃

黑葡萄干排包的做法

3张图片

“ 宝宝很喜欢吃面包，所以隔三差五的做些面包给宝宝当早餐。
今天做的是黑葡萄干排包，简单而美味。 ”

食材明细

主料

面包粉 280克
鸡蛋 1个
黑葡萄干 60克
瓜子 5克

辅料

白糖 20克
盐 2克
橄榄油 20克
发酵粉 3克
清水 140克
奶粉 15克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑葡萄干排包的做法步骤

1
准备好食材，
2
把除了黑葡萄干，瓜子外的食材与调料全部放入面包桶，
3
用筷子搅拌好，
4
把面包桶放入面包机，按搅拌键搅拌二个程序，
5
再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大，
6
把面团取出排气，分成6个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒20分钟，
7
擀成椭圆形，黑葡萄干浸泡好，漂净沥干，
8
在面皮上撒些黑葡萄干，
9
从一边卷起，接口朝下，
10
全部做好后，放入烤盘，
11
烤箱底部放杯开水，把烤盘放入进行2次发酵，
12
取出烤盘，刷上鸡蛋液，撒些碎瓜子仁，
13
再把烤盘放入预热好的烤箱底部，
14
175度，上下管，烤20分钟左右，关火，
15
焖2分钟取出，晾凉即可。

制作小窍门

各人的烤箱温度不一样，时间自己掌握。

本次制作《黑葡萄干排包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙孕妇老人早餐下午茶学生

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