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手撕包菜

收录时间：2024-05-28 03:40:34 热度：2944℃

手撕包菜的做法

1张图片

食材明细

主料

包菜适量

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
葱，油 适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
包菜用手撕成大小适中的片。
2
葱切片，干辣椒段或丝，花椒备用。
3
锅内放少许油，放入花椒，小火炸至花椒出香味。
4
再放入干辣椒，炸出辣香，炸花椒和辣椒这个步骤很重要，直接决定了菜的口味，所以一定要小火逐一炸出香味。
5
放入葱翻炒。
6
改大火烧热后，放入包菜快速爆炒，包菜七分熟时放盐和耗油（两勺）再搅拌均匀便可出锅。
7
手撕包菜虽然操作简单，但是要做好吃实属不易，整个菜制作过程中火候很重要，这就需要大家慢慢揣摩，多做几次了。

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