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蒸鱼卷

小君767770115

收录时间：2021-11-21 07:52:59 热度：8041℃

蒸鱼卷的做法

1张图片

“ 如果视吃饭为裹腹，那做饭只能算是对于胃的责任。如果把吃饭作为乐趣，当美食邂逅艺术，做饭便成了情趣的陶冶。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
鸡肉适量
荸荠适量
青豌豆 适量
甜玉米 适量
胡萝卜 适量
芹菜适量
洋葱适量
鱼肉适量
虾肉适量
豆皮适量

辅料

小麦粉 适量
植物油 一勺
麻油一勺
淀粉适量
生粉适量
食盐适量
味精适量
白糖适量
鱼露适量
蚝油适量
水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸鱼卷的做法步骤

1
备齐原料，胡萝卜搓丝，甜玉米脱粒，虾去壳，荸荠、洋葱洗净。
2
将所有原料剁成泥混在一起搅拌均匀。
3
加鸡蛋和除粉外的辅料继续搅拌均匀。
4
生粉加热水搅拌后，和肉泥混匀，再加入淀粉和小麦粉。把鱼卷馅充分搅拌均匀。
5
用豆皮卷成大小均匀的鱼卷。
6
入油锅过遍油马上捞起，放在蒸笼上。
7
小火蒸煮十分钟左右即可出锅。
8
美味蒸鱼卷出锅啦！

本次制作《蒸鱼卷》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜

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