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麻辣鲜香苕粉
麻辣鲜香苕粉
谢小兰
收录时间:2025-08-03 23:28:35 热度:5809℃
1张图片
食材明细
主料
青菜
适量
金针菇
50g
苕粉
150g
牛肉
20g
辅料
豆豉
适量
大葱
半截
泡椒
2个
辣椒面
1勺
蒜
2瓣
芹菜
适量
青椒
2根
花生米
适量
豆瓣酱
1勺
酱油
适量
姜
一小块
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣鲜香苕粉的做法步骤
1
苕皮提前泡一夜,用开水煮10分钟左右
2
用凉水浸泡
3
姜蒜切片,青椒葱切段
4
青菜金针菇煮熟捞起
5
青椒,葱丝,芹菜做点缀用
6
豆豉花生米切碎做点缀用
7
牛肉冷冻切薄片
8
油锅烧热下豆瓣酱辣椒面,和切好的姜蒜葱段辣椒段
9
加酱油,再加水煮沸
10
煮沸之后加苕粉煮一分钟捞起
11
把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起
12
铺上金针菇和青菜,再把所有点缀的料放在表面,再淋一层热油
13
因为煮了两次用的碗不一样,后面这个细节没有拍!
本次制作《麻辣鲜香苕粉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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