菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力花纹蛋糕卷

巧克力花纹蛋糕卷

胖子瘦子我都爱

收录时间：2024-05-05 23:43:18 热度：9124℃

巧克力花纹蛋糕卷的做法

1张图片

“ 蛋糕拉花，你试过吗？美味与艺术同在的巧克力花纹蛋糕卷！ ”

食材明细

主料

蛋黄 6个
砂糖 20g
色拉油 45g
牛奶 70g
低筋面粉 100g

辅料

蛋清 6个
砂糖 70g
黑巧克力 10g
色拉油 5g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力花纹蛋糕卷的做法步骤

1
将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。把蛋黃面糊的蛋黃、砂糖、色拉油和牛奶放入盆里搅拌乳化。
2
将低筋面粉过筛加入。
3
搅拌均匀，备用。
4
将蛋白霜的砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器搅拌。
5
搅拌时用中档。
6
打到湿发泡即可。
7
将蛋白霜1/3放在蛋黃面糊搅拌均匀。
8
然后将搅拌过的蛋黃糊倒入蛋白霜。
9
搅拌均匀即可。
10
将蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘搅平。
11
把巧克力装入一次挤袋画在蛋糕糊的表面。
12
用竹签划出花纹。
13
放入东菱烤立方烤箱烘烤，上管150度，下管140度，时间23-25分钟。
14
放晾后，放奶油或各种果酱卷起。
15
成品。

制作小窍门

1.烤制前，要把油纸覆盖在烤盘上；
2.建议使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的新款烤箱“烤立方”DL-K38E。

本次制作《巧克力花纹蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

驱寒暖身小清新补心寒露夏季食谱烤箱菜常见菜式快餐泰国菜祛斑鱼类痛经台湾美食大寒父亲节蛋糕卷年夜饭江西小吃