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[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根
[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根
颢榇妈妈
收录时间:2022-12-04 18:33:10 热度:3452℃
3张图片
食材明细
主料
卤猪耳根
适量
辅料
青尖椒
适量
红尖椒
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
香醋
适量
金兰酱油
适量
盐
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤
1
卤猪耳根部切片备用。
2
尖椒切圈,大葱切斜段,姜切丝,蒜切末备用。
3
锅热注少许油,倒入姜丝和蒜末爆香。
4
再倒入尖椒一起爆炒至变色,加入半勺盐调味炒匀。
5
再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。
6
放入大葱段炒匀。
7
最后倒入少许金兰酱油。
8
淋少许香醋调味即可。
制作小窍门
炒尖椒的时候就放盐,一是因为猪耳本身有盐味;二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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