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红烧排骨
红烧排骨
又又鱼妞儿
收录时间:2023-04-11 06:38:53 热度:5195℃
1张图片
食材明细
主料
葱
少许
排骨
一盘
姜
适量
蒜
适量
辅料
酱油
少许
白砂糖
适量(冰糖)
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备排骨,葱姜蒜。
2
排骨冷水下锅,焯一下
3
焯好的排骨过水洗干净备用
4
加油
5
准备白砂糖
6
炒糖色
7
不停搅拌
8
变红色
9
加入焯好的排骨翻炒
10
排骨均匀上色
11
加入水
12
加入葱姜蒜
13
加入酱油,大火烧开,小火炖半小时左右,先不要➕盐,盐放早了肉会比较硬
14
炖差不多加入盐适量,接着炖一会,收汤
15
收汤出锅
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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