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红烧茄子

土豆的私人大厨

收录时间：2024-05-03 07:54:08 热度：4402℃

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
香菇适量

辅料

木耳适量
番茄适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
陈醋适量
淀粉适量

美食特点

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
泡好的香菇、木耳、葱、姜、蒜切好，倒入碗中，加料酒，生抽，老抽，白糖，陈醋调成调味汁，待用。
2
茄子洗净、去皮，切厚片并在两面划几刀，热锅不加油烧烧烤干茄子中的水分，盛起备用。
3
另起锅加油，倒入1中的调味汁，烧开。
4
加入番茄和茄子。
5
翻炒均匀，加适量盐烧至入味，临出锅前勾欠。
6
盛出装盘。

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