菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓炼乳排包

蔓越莓炼乳排包

收录时间：2021-11-21 07:33:51 热度：6068℃

蔓越莓炼乳排包的做法

1张图片

“ 炼乳排包，加了一点蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感更丰富了。 ”

食材明细

中种

面包粉 180克
水 120克
酵母 3克

主面团

面包粉 75克
细砂糖 20克
盐 3克
炼乳 50克
蛋液 25克
黄油 20克

配料

蔓越莓干 40克

美食特点

酸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蔓越莓炼乳排包的做法步骤

1
将中种面团的材料活成面团，揉匀。
2
盖保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵15个小时左右。
3
将发酵好的中种面团切成小块，放入大碗中。
4
加入主面团的所有材料（黄油除外）揉至扩展阶段，加入软化的黄油，揉至完全阶段。盖保鲜膜，醒发30分钟。（面团能拉出薄且不易破的薄膜）
5
蔓越莓干切碎备用。
6
将发酵好的面团排气，分割成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7
取1个面团，擀成长方形，底边擀薄。
8
均匀地撒上适量蔓越莓干。
9
从上往下卷起，放入烤盘中。
10
再次发酵至2倍大时，刷蛋液。
11
放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层。烤15—20分钟。

制作小窍门

时间和温度根据自家烤箱调整。

本次制作《蔓越莓炼乳排包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

母亲节馄饨端午节高颜值面包下饭菜补气东南亚中秋咖喱菜英国菜气血双补鲁菜产妇减压粥焗饭奶油蛋糕