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收录时间:2021-11-21 07:32:52      热度:5328℃
洛神花蜜饯的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 清水 适量
  • 白糖 700克

美食特点

洛神花蜜饯的做法步骤

  • 洛神花蜜饯的做法步骤:1
    1
    挑选新鲜的洛神花果
  • 洛神花蜜饯的做法步骤:2
    2
    去除内核不要
  • 洛神花蜜饯的做法步骤:3
    3
    彻底清洗干净,用漏盆控干水分
  • 洛神花蜜饯的做法步骤:4
    4
    取一大点的不钱锈钢锅,加7分满的水,开火加热,待水快开,倒入洛神花瓣,煮半分钟,花瓣变软,捞出沥干水分
  • 洛神花蜜饯的做法步骤:5
    5
    把控好水的洛神花瓣倒回到不锈钢锅里,加入白糖,腌制2小时以上,待糖花开
  • 洛神花蜜饯的做法步骤:6
    6
    慢火加热,边不停用硅胶勺搅拌,避免胡锅。。。。。。这一步很考耐力。。。用力要轻柔,不然会变果酱。。直到水分完全蒸发掉。酸酸的,甜甜的洛神花蜜饯就完全了,可以当零食,可以夹面包,泡水喝都是极好的

制作小窍门

煮的时候一定要慢火,不停搅拌避免胡锅
本次制作《洛神花蜜饯》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品  

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