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全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包

云梦花
收录时间：2021-11-21 07:32:26      热度：1548℃
全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法

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“ 全麦无花果面包加全麦紫薯面包 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤

  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：1
    1
    400g左右全麦面粉，加5g左右酵母粉，40g白砂糖混合
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：2
    2
    加入打好的鸡蛋两个
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：3
    3
    30g黄油里少加点牛奶放微波炉里加热融化，一起倒入面粉里
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：4
    4
    开始揉面，用加热好的牛奶把面粉揉成面团，量度自己掌握，干了加奶稀了加面粉
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：5
    5
    揉好以后放在温暖处发酵，发酵到手指捅下去面不往里陷下去就算发酵好了（我这个捅完以后效果，刚发出来的图忘拍照了）
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：6
    6
    发酵期间可以做紫薯泥了，先把紫薯去皮放蒸锅里蒸熟
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：7
    7
    好了以后可以放榨汁机或者料理机打成泥，我这个紫薯太干了加了点牛奶效果好点，如果感觉不甜加点糖
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：8
    8
    把发酵好的面团取出来搓成一个个面球
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：9
    9
    擀成面皮加入紫薯泥，然后像包包子一样包成一个球
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：10
    10
    如果家里有果酱可以放果酱在里面也是像包包子一样包成一个球，这里我放的自制无花果果酱（果酱制作方法在我其他的菜谱里）
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：11
    11
    包完把捏好的地方朝下，放在烤盘里，烤盘上涂一层油
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：12
    12
    放入烤盘里然后二次发酵
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：13
    13
    发酵到变大（可以放在烤箱里预热一小会关掉，利用烤箱里的余温发酵这样能快一些）
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：14
    14
    二次发酵以后刷上蛋液洒上黑芝麻
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：15
    15
    放入烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：16
    16
    烤好了外脆里嫩
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：17
    17
    里面的效果
  • 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包的做法步骤：18
    18
    我儿子很爱吃哦嘿嘿
本次制作《全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶  

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