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收录时间:2021-11-21 07:32:18      热度:1301℃
鸭块炖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鸭块炖土豆的做法步骤

  • 鸭块炖土豆的做法步骤:1
    1
    准备调料
  • 鸭块炖土豆的做法步骤:2
    2
    鸭肉放肉冷水中,放入葱,料酒,锅开鸭肉去血后捞出备用
  • 鸭块炖土豆的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,放花椒大料辣椒,葱姜蒜
  • 鸭块炖土豆的做法步骤:4
    4
    倒入鸭块,放料酒两勺,耗油半勺,生抽,老抽,糖,盐,大火翻炒五分钟
  • 鸭块炖土豆的做法步骤:5
    5
    然后倒入水,与食材持平,放入其他调料,大火烧开,然后小火炖二十分钟左右
  • 鸭块炖土豆的做法步骤:6
    6
    之后放入土豆块,炖十五分钟左右,放鸡精即可

制作小窍门

鸭肉比较腥而且较硬,买的时候尽量选择新鲜的,多炖一会。
本次制作《鸭块炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   农家菜  

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