菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

安安de小厨房

收录时间：2024-04-28 16:22:36 热度：1569℃

黑芝麻吐司的做法

1张图片

“ 喜欢加足量多多的黑芝麻，味道那个香~ ”

食材明细

中种

高粉 210克
水 126克
酵母 2克

主面团

高粉 70克
牛奶 64克
盐 3克
酵母 1克
糖 10克
黄油 15克
熟黑芝麻 30克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度

黑芝麻吐司的做法步骤

1
所有中种材料揉成面团，冷藏发酵17个小时以上。
2
中种面团切小块，与主面团材料后油法揉至出光滑薄膜
3
最后加入熟黑芝麻揉匀，延续发酵30分钟。
4
分割成3份滚圆，松弛20分钟。
5
取一份擀成椭圆形。
6
翻面，将两边各向中间折进1/3，再略擀平。
7
自上而下卷起。
8
依次做好其余2份面团，排入吐司模底部。
9
最后发酵至9分满，放入烤箱，上火200度，下火210度，35分钟。

本次制作《黑芝麻吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

家常菜补钙上海小吃哺乳期润肺止咳福建小吃元宵工作餐教师节元旦重庆菜补锌饺子御寒湖北小吃翻糖祛痰朋友聚餐