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椰蓉面包

收录时间：2024-05-27 15:29:25 热度：4912℃

椰蓉面包的做法

1张图片

“ 这款椰蓉面包不太甜，松松软软的，我的宝宝喜欢，椰香浓郁！ ”

食材明细

主料

黄油 18g
高筋粉 200g
糖 22g
面团适量
奶粉 10g
盐 2g
水 100g
鸡蛋液 26g
酵母 4g

辅料

黄油 25g
糖 25g
椰蓉 45g
牛奶 10g
椰蓉馅 适量
鸡蛋液 30g

刷表面

鸡蛋液 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

椰蓉面包的做法步骤

1
1、把面团除黄油放面包机和面20分钟，黄油隔热水融化，然后面团加入黄油，和好的面团放室温发酵，1.5倍到2倍大！2、揉面，排气，擀长方形
2
等待面团发酵期间做椰蓉馅，黄油隔热水融化，放糖搅拌至糖融化，放牛奶搅拌融合，分次放鸡蛋液，每放一次搅拌融合，最后放椰蓉！
3
三分之二铺上椰蓉，留三分之一空白先对折，然后有椰蓉的三分之一再对折
4
对折以后再擀大点，切小段
5
两端拧两到三圈，放烤箱，二次发酵，40度 15分钟
6
二次发酵1.5到2倍大，拿出来表面刷鸡蛋液，放入烤箱，中层上下火165度 13分钟。
7
刚出锅的面包香喷喷！

制作小窍门

没有面包机的就用手和面！

本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具：电烤箱

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