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非常可口快速的早餐饼。馅料可以根据自己喜好随意更换。如凉拌胡萝卜、土豆丝、凉拌海带丝、紫甘蓝等,再加点卤肉、鸡丝、火腿之类,可以说非常百变,儿子在家时曾经一度占居我家早餐好长时间。你可以在前一晚上和好面,准备好小菜,第二天早上无需多久就可以吃上美味啦。 ”
食材明细
美食特点
肉松蛋卷的做法步骤
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缓缓倒入热水,用筷子一边搅拌成絮状,水量根据面粉吸水性不同适当调整。
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盖上盖子,中火烙半分钟左右,看到饼皮鼓起,迅速翻面。
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蛋液还未凝固时,盖上一张饼皮,盖上盖子继续煎至熟透,喜欢流黄的可少煎一会。
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制作小窍门
面饼烙完后装保鲜袋中,或用干净毛巾盖住,以防风干变硬,影响口感。
本次制作《肉松蛋卷》所使用的厨具:平底锅