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这个酸奶土司是我自己调配的一个方子，采取静置加一次发酵法烤的土司，一点也不输于两次发酵的土司，烤好后不管是拉丝，还是柔软度都是棒棒的，放到第二天都是软软的，一点都不老化。 ”
食材明细
美食特点
酸奶土司的做法步骤
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把川秀开菲尔菌粉做的酸奶，盐，鸡蛋，白糖放入面包桶里。（黄油和酵母不放）
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放入面包粉，把面包内桶放入面包机中，接通电源选择一个和面程序20分钟，和面结束后盖湿布静置2个小时；
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静置结束后放入酵母，黄油继续和面20分钟，达到完全阶段。
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9
从上往下卷好，三个面团都擀卷好，盖保鲜膜再次松弛10分钟。
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放入预热好的烤箱下层，180度35分钟，中途上色记得加盖锡纸，烤好后脱模放烤网上晾凉至手温入保鲜袋保存。
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制作小窍门
酸奶的浓稠度不一样，市售的酸奶要稀一些，自己做的浓稠一些，添加的时候根据酸奶的浓稠度自己酌情添加。
本次制作《酸奶土司》所使用的厨具：电烤箱
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