菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 墨西哥蜜豆包

墨西哥蜜豆包

收录时间：2022-12-02 06:55:51 热度：2446℃

墨西哥蜜豆包的做法

1张图片

“ 很早以前做的一款好吃的面包～等天凉快点在做做！ ”

食材明细

主料

高粉 250g
汤种 50g
白糖 30g
蛋液 30至40g
奶粉 10g
水 105至110g
酵母 3g
黄油 25g
盐 2g
蜜豆适量

墨西哥糊

黄油 30g
糖粉 30g
蛋液 30g
低粉 35g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

墨西哥蜜豆包的做法步骤

1
面团和好滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
2
按压排气后分12个滚圆松弛5-10分钟左右。
3
取一个面团按扁放适量的蜜豆包好。
4
依次包好所有的盖上保鲜袋二次发酵。
5
墨西哥糊拌匀即可不要过度打发，否则烤好后表面会显得粗糙，蛋液分次加入。最后加入低粉搅拌至光滑即可。
6
发酵好的面包坯子。
7
墨西哥糊放入裱花袋，一圈圈的挤在面包上。
8
烤箱提前预热180℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
9
出炉放网架上晾凉。
10
这种当天吃外壳是酥脆的。

本次制作《墨西哥蜜豆包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

春季食谱批萨汤类河南小吃常见菜式戚风蛋糕霜降春卷小年清肠甜品清热祛火自制酱料夏至教师节素菜下饭菜 Muffin玛芬