菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 刀切馒头

刀切馒头

爱吃鱼的月亮

收录时间：2022-12-12 16:42:13 热度：765℃

刀切馒头的做法

1张图片

“ 做了好几次失败的馒头了，今天再试一次。太想吃自己做的大馒头啦。 ”

食材明细

主料

面粉 2碗

辅料

鸡蛋 1个
酵母粉 适量
白砂糖 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

刀切馒头的做法步骤

1
面粉2碗，鸡蛋一只打进面粉里面。
2
温水融化白砂糖，加酵母粉全部融化。静置5分钟备用。
3
向面粉中慢慢加入溶解了酵母的温水，将面和成面团。面团放进容器里，放在比较温暖的地方，上面封上保鲜膜，发酵2个小时。
4
直到面团发酵大概有2倍大，扒开面团看下，里面有蜂窝状，就可以了。
5
将发酵好的面团进一步揉成更光滑的面团。静置10分钟，继续揉面。
6
从面团中间挖个洞，将面团搓成柱状。
7
用刀切成合适的大小，用手少做整理。刀切馒头的坯就做好了。
8
将馒头生坯放进蒸锅内二次发酵30分钟。
9
开中火将馒头蒸15-20分钟，用手按下馒头可以迅速的反弹回来就好了。熄火，但是不要马上打开锅盖，焖5分钟。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

清热解毒咖啡下饭菜婴儿寿司馄饨明目降火西餐广东小吃夏季食谱补肾懒人食谱米天津小吃立春泡酱腌菜东北菜