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干炸里脊

海天一色_uETbsh

收录时间：2023-09-13 12:56:05 热度：4227℃

干炸里脊的做法

1张图片

“ 酥脆的外皮加上里脊肉的筋道，味道你懂得！ ”

食材明细

主料

鸡蛋清 1个
面粉 50克
猪里脊肉 750克

辅料

姜 1块
生抽 1勺
番茄酱 适量
生菜 1棵
醋半勺
植物油 适量
白胡椒粉 1勺
椒盐适量
盐 3克
料酒半勺
葱半棵
五香粉 1克

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

干炸里脊的做法步骤

1
将里脊肉洗净切成5厘米长的长条（忘了拍照用别的照片代替哈）
2
将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
3
筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时
4
将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
5
锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
6
漏勺捞出控油
7
盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
8
成品图
9
成品图

本次制作《干炸里脊》所使用的厨具：平底锅

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