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“
孩子特别喜欢吃披萨，一到周末就让我做两张。其实做披萨还是挺省事的，取材广泛，馅料完全随心所欲。 ”
食材明细
美食特点
香肠披萨的做法步骤
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3
待面团成型后加入软化的黄油继续揉面；面团能轻拉出这种薄膜，揉面结束
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4
面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
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5
面团发酵期间，来准备一下馅料：香肠切片，青椒去蒂去籽切丝，洋葱切粗丝
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7
面团发到二倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
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9
取一个面团，擀成比10寸披萨盘略大；此时烤箱开始预热200度
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10
面皮放入法焙客披萨盘中，用餐叉扎洞，防止烤时变形
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13
送入预热好的烤箱中层，200度上下火，中层，20分钟
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14
烤到12分钟时，烤盘端出，在表面再撒一层马苏里拉奶酪
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制作小窍门
准备两张披萨盘，这样烤完第一张时，可以将第二张送入，待第一张吃完了，第二张也烤好了；馅料中的蔬菜尽量不要会产生太多汤汁的，否则会造成馅料与饼皮分离；烤制的时间和温度视自家烤箱的情况来调整。
本次制作《香肠披萨》所使用的厨具：电烤箱
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