“ 萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。 ”

主料

• 腊肉 适量
• 茶油腊肉辣酱 适量
• 青椒 适量
• 大蒜子 适量
• 料酒 适量

辅料

• 萝卜干 适量
• 朝天椒 适量
• 大蒜叶 适量
• 生抽 适量