“ 两年前去广州到处的肠粉让人目不暇接，随处的一家都很好吃，吃过后一直记忆犹新。西北这边只有在少数的粤餐厅才能吃上，但和广州本地比还是差许多。还是自己动手山寨吧，起码料足，吃着放心，味道虽比不上正宗的，但也不差。 ”

皮

• 澄粉 25g，或玉米淀粉
• 盐 3g
• 粘米粉 120g
• 植物油 3g
• 水 380g

辅料

• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 鸡蛋 3个
• 盐 3g
• 葱花 少许

馅料

• 猪肉馅 50g
• 虾 5个