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肉末豆腐煲
肉末豆腐煲
满满爱的厨房
收录时间:2021-11-21 07:07:55 热度:7205℃
1张图片
食材明细
主料
滑豆腐
500g
辅料
豆瓣酱
10g(1勺)
酱油
8g(1勺)
盐
少许
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉末豆腐煲的做法步骤
1
豆腐切小块待用
2
平锅里放少少油晃锅,锅烧热放少少盐。再放豆腐块,每一面煎5分钟翻面
3
煎豆腐时泡上木耳和黄花菜,并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)
4
锅里开大火放少许油炝锅,开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份,加入少许豆辨酱炒出香味,再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺)定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中
5
盖上锅盖中火焖2分钟
6
将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子,再将豆腐全部转入煲仔
7
盖上盖子小火焖10分钟即可
8
撒上点葱节点缀拍照留念!
本次制作《肉末豆腐煲》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签:
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