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米奇与米妮馒头

收录时间：2021-11-21 07:06:13 热度：2466℃

米奇与米妮馒头的做法

1张图片

“ 馒头也能卡哇伊，小朋友肯定爱不择手，赶快做起来吧。 ”

食材明细

粉色面团

细砂糖 20g
红曲粉 少量
牛奶 130g
普通面粉 200g
酵母粉 2g

白色面团

牛奶 65g
酵母粉 1g
细砂糖 10g
普通面粉 100g

可可面团

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

米奇与米妮馒头的做法步骤

1
先揉可可面团，将可可面团所有材料倒入容器中混合。
2
揉成光滑的可可面团。
3
再揉好其它两色面团。
4
盖上保鲜膜进行发酵。
5
面团发酵2倍大小，用手指沾粉戳洞不会回缩。
6
将可可面团排气后分别分成4个50g和8个13g的小面团，然后整形成米奇的头和耳朵拼粘在一起。
7
按照同样的方法整形好米妮的头和耳朵。
8
白色面团排气后擀成薄片，在面团上用刀刻画出米奇面部。
9
将白色面部背面抹少许水粘在米奇头上。
10
米妮面部同样粘好。
11
剩下来的白色面团擀成薄片备用，剩下来的粉色面团再加适量的红曲粉揉成红色面团，擀成薄片，用裱花嘴小号圆形刻出镂空圆点。
12
将白色面片切出和红色相等的条状，再将红色条状抹少许水粘叠在白色条状上。
13
中间用筷子夹一下，成蝴蝶结状。
14
蝴蝶结背面抹少许水粘在米妮头部和耳朵连接正中间部位，再用小号圆形裱花嘴刻出眼睛和鼻子，抹少许水粘上米妮的眼睛和鼻子。
15
以同样的方法粘上米奇的眼睛和鼻子，全部做好表面盖上餐布醒置15分钟。
16
锅中水烧开，放入米奇馒头大火蒸20分钟后关火焖5分钟。
17
可爱米奇馒头蒸好。
18
可爱的米妮馒头也蒸好。
19
米奇馒头成品图。
20
米妮馒头成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《米奇与米妮馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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