1张图片
“
温暖的午后，太阳从窗户倾斜而入，如同一道金色的瀑布，如果说有一道美食可以让心底也阳光灿烂，温暖由心，那这道--草莓拿破仑酥应该是最好的选择。
很多朋友比较头疼叠被子，但是真的做来，其实没有那么难，试一试吧。 ”
食材明细
美食特点
草莓拿破仑千层酥--温暖心底的颜色的做法步骤
-
1
将160g低粉，80g水，15g黄油，1g盐混合，并揉成光滑的面团，冰箱冷藏松弛30分钟。
-
2
从冷冻室取出黄油，切成大片，并放到两张保鲜膜中间拼接以后，擀成大的薄片。
-
-
-
5
四角折叠，包裹住黄油。一定要捏紧，以免黄油漏出来。并且擀薄。
-
-
7
再次擀开以后，再次四折，再次放到冰箱冷藏松弛，这个过程重复三次。
-
8
将面皮擀薄成大约3mm厚度的面片，放到油纸，并且用叉子插上孔。并盖上保鲜膜，再次放到冰箱冷藏松弛30分钟。
-
9
烤箱200度预热五分钟以后，酥皮放到烤盘，烤箱中层烤大约25分钟，每个烤箱温度不同，要观察火候和颜色，烤至金黄即可。
-
-
-
12
100g淡奶油，10g糖，打发成不能流动的状态。淡奶油打发一定要小心，不要打发过头。
-
-
-
15
摆上草莓，并且用淡奶油填充一下。重复两次，最后盖上第三层酥皮。
-
-
制作小窍门
1.面皮裹黄油的时候，一定要包裹紧，以免漏黄油。
2.每次叠被子以后，一定要冷藏松弛。
本次制作《草莓拿破仑千层酥--温暖心底的颜色》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
