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山西葱油卷
山西葱油卷
Ppnvhai12迷妮
收录时间:2023-09-27 08:55:48 热度:5702℃
1张图片
“
孩子上学早饭喜欢喝粥,所以提前蒸点葱花卷,早饭配点小菜吃,都得营养上。
”
食材明细
主料
面粉
一斤
辅料
安祺酵母
适量
泡打粉
适量
盐
适量
白糖
适量
葱花
适量
油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
山西葱油卷的做法步骤
1
将面粉倒入盆中,然后将酵母、泡打粉、糖用温水划开,缓缓倒入盆中,搅拌成絮状,然后揉成面团,等待醒发。
2
将小葱切碎,油烧热用熟油,做好准备
3
大约半多小时面醒发后,用指头戳一下面发后,准备干活
4
将面团分成三份,拿出一份,揉出面团里的气泡,擀成薄片饼,然后刷上一层薄油,撒上盐,再撒上葱花。
5
将薄饼卷起来,然后分成好几份。
6
用筷子再每一份上按一下,卷起来,放蒸锅醒发。
7
醒发大约二十分钟后,开火蒸二十分钟后关火,闷上五分钟揭锅盖,开吃。
本次制作《山西葱油卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
晋菜
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