菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力奶油蛋糕

巧克力奶油蛋糕

爱生活的馋猫

收录时间：2022-11-25 00:23:04 热度：4851℃

巧克力奶油蛋糕的做法

1张图片

“ 天气变冷了，奶油蛋糕终于可以大胆的开做了 ”

食材明细

主料

低筋粉 30克
鸡蛋 2个
可可粉 8克
牛奶 35克
玉米油 30克
细砂糖 40克

辅料

淡奶油 40克
细砂糖 40克
蓝莓适量
巧克力 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料
2
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶玉米油拌匀
3
把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内
4
拌匀成丝滑的状态
5
40克细砂糖分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱140度开始预热，我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱温度进行调节
6
取1/3蛋白进可可面糊内，翻拌均匀
7
倒回原来的蛋白内，翻拌均匀
8
倒入6寸阳极模内，放入预热好的烤箱中下层，140度42分钟左右
9
出炉后倒扣放凉
10
手工脱模
11
用刀平均切成3片
12
淡奶油加入细砂糖打发
13
奶油装入裱花袋内，裱花嘴用十齿曲奇嘴，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，花纹是挤出少许后稍稍提起花嘴往中间稍稍压一下即可
14
盖上一层蛋糕片后再挤，直到第三片
15
用巧克力刨刀刨上巧克力碎装饰，放上蓝莓即可
16
成品

本次制作《巧克力奶油蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

汤羹补虚养身创意菜徽菜布丁下饭菜滋润补水贵州菜祛湿润肤焗饭炒饭教师节中元节幼儿豆浆美白凉菜