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鲫鱼白菜汤

收录时间：2022-12-14 16:05:46 热度：1259℃

鲫鱼白菜汤的做法

1张图片

“ 这道菜算是我就地取材做的，一般鲫鱼都是和豆腐，萝卜，木瓜做汤多，因为今天没去买菜也没煲汤，刚好有鱼有白菜就自创了这道一鱼两味，有汤喝有鱼吃的家常菜。相信很多煮妇煮男为了餐桌上多道菜都有过物尽其用的做法。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
白菜 1棵

辅料

葱适量
生姜 3片
酱油 1匙
油适量
盐适量
料酒适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼白菜汤的做法步骤

1
鲫鱼去内脏洗干净，白菜洗干净切碎，姜葱备用。
2
热锅放油，油热放姜，把洗干净的鲫鱼放进锅里两面煎一下，煎好往锅里加水没过鱼身加入料酒烧开。
3
大火烧开滚五分钟左右放白菜烧开滚五分钟，放盐调味，可以出锅了酒上葱花，汤就做好了。
4
接下来就是做鱼的配料了，把鱼捞出来，热锅放油，油热放葱段放酱油开了就关火，把酱料淋在鱼上就完成了。
5
这算是懒人的做法，一鱼两味有鱼有汤，把鱼捞出来另外吃也是避免汤里有鱼骨不会被卡。

本次制作《鲫鱼白菜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类

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