1张图片
“
南瓜(倭瓜)是比较常见的蔬菜,食疗价值很高。有丰富的多糖,氨基酸,矿物质素,类胡萝卜素 ,对人体抵抗力,视力,都有良好的作用,防止骨质疏松,降血压,保护胃粘膜,排重金属解毒,功效如此之丰富,生活中经常吃是有好处的,关键是怎么在愉快的美味之中能更好的去吸收这些。现在正值寒凉季节,我的生活经验是用虾皮,麻蚶子或者小螃蟹炖带汤喝着吃,既美味又暖身,胃也舒服。 ”
食材明细
美食特点
麻蚶子炖倭瓜的做法步骤
-
-
-
3
炒锅上火,加食用油适量,葱花加入略炒,加一匙酱翻炒,然后加入倭瓜块翻炒着酱色
-
4
加水莫过倭瓜,调入盐,十三香,盖锅,大火开后小火慢炖。
-
5
大约15分钟后,快熟时加入红辣椒2个,麻蚶子放入盖锅在煮一会掀开盖,麻蚶子子张嘴了就好了,盛出干的放盆里,上面撒上香菜,将汤汁浇上OK了。
制作小窍门
1.选择倭瓜成熟带皮不老的
2.麻蚶子泥沙吐净,以免影响口感和菜品,且倭瓜快熟时放入,免得肉质发硬。
3.放一匙东北大酱是调味的,有浓郁的酱香是点睛之笔哦
本次制作《麻蚶子炖倭瓜》所使用的厨具:炒锅