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原味戚风
原味戚风
眼角眉梢-格格
收录时间:2021-11-21 06:57:47 热度:2623℃
3张图片
“
戚风里最爱的还是原味戚风,滋味绵长,口感醇香
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
60克
盐
少许
辅料
低粉
70克
玉米油
50克
柠檬汁
少许
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
原味戚风的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀;
2
筛入低粉,切拌均匀;
3
蛋清里加入少许盐和几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发至硬性发泡
4
取部分蛋清和蛋黄面糊拌匀,然后把所有蛋清和蛋黄面糊切拌均匀;
5
倒入模具,放入预热好的烤箱,140度60分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。
本次制作《原味戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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