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花生牛奶面包

安安de小厨房

收录时间：2021-11-21 06:52:17 热度：1084℃

花生牛奶面包的做法

1张图片

“ 用花生酱代替黄油，花生的味道非常浓郁，相当好吃。 ”

食材明细

主料

高粉 250克
牛奶 150克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
盐 3克
细砂糖 20克
酵母 3克
花生酱 15克
花生碎 30克

辅料

鸡蛋 25克
黄油 25克
细砂糖 15克
低粉 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花生牛奶面包的做法步骤

1
1.将除黄油和花生碎外的主料揉至面团表面光滑，然后加入花生酱继续搅拌，直到花生酱被完全吸收，最后加入花生碎轻轻搅拌至花生碎均匀分布在面团中即可。
2
基础发酵完成后，分割成5份，滚圆松弛15分钟。
3
将面团擀成椭圆形。
4
翻面，顺长将两边向中间对折。
5
再向中间对折，接缝处捏合起来。
6
捏好后翻过来。
7
依次做好其余4份面团。
8
做墨西哥面糊：黄油软化后加入糖打匀，分次加入鸡蛋液搅匀，筛入低筋面粉混合均匀。
9
最后发酵至两倍大。
10
表面刷一层全蛋液，分别在每个面团上挤上4条墨西哥面糊，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

制作小窍门

做墨西哥面糊时，要注意蛋液要一点点往黄油里加，不然容易油水分离。

本次制作《花生牛奶面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐

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