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海鲜沙茶面

收录时间：2022-09-26 04:37:54 热度：1880℃

海鲜沙茶面的做法

1张图片

“ 好怀念厦门中山路老字号的沙茶面，不愧是当地的一道有名美食。想了想索性自己动手，在家也能满足一下…味道真不错。 ”

食材明细

主料

面条适量
鲜虾适量
干贝适量
鱿鱼耳 适量
青菜适量
蒜头 2小颗

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
沙茶酱 3勺
花生酱 3勺
鸡粉少于
辣椒酱 适量

美食特点

原味口味
酱工艺
三刻钟耗时
普通难度

海鲜沙茶面的做法步骤

1
准备好材料洗净，剁蒜头成泥备用。
2
剥除虾线。
3
调味品用的是这些。
4
煮沸开水，下油、盐后放入面条，差不多三分钟后捞上来装盆子备用；同时可以另起一锅放水进行煮鸡蛋。
5
将青菜放入煮面条的水中进行煮熟，捞干备用。
6
此时开始调酱料~放入多一点的水入锅里，大火煮沸后加入沙茶酱、花生酱，胡椒粉，辣椒酱（不会吃辣的小伙伴们下一点点就好），搅拌直至完全融化，放入蒜头、盐，最后放入海鲜材料，煮开放入鸡粉后关火即可。
7
把酱料淋在面条上，夹上煮好的青菜，鸡蛋剥壳切半放上即可。美滋滋…可以好好满足一下自己了。

制作小窍门

酱料汤汁依个人喜好，如果喜欢汁更多点就多放点儿水。

本次制作《海鲜沙茶面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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